Vanila Soes

 

Soes selalu aja bikin kangen..soes ini di buat untuk pr LBT  yang temanya lagi choux pastry,tadinya mau 

bikin crocumbuque (bener ngk tuh tulisannya..he,,) tapi pas waktunya mepet ya udah lah bikin vanila soes ini aja..

bikin soes itu gampang gampang susah..kadang suka mimpes jadinya..ngk ngembang..banyak banget tips2nya bikin soes yang sukses,klo diikutin step by stepnya insyaAllah berhasil,Alhamdulilah soesku berhasil..

resepnya aku pakai resepnya mbak R

ini resepnya:

150 cc susu cair

60 g margarin

80 g terigu protein tinggi         

2 telur utuh

kalo rasa keju, bisa ditambah keju 3 sdm

cara:

rebus susu dan margarin hingga panas , jangan sampai mendidih , masukkan terigu , aduk sambil tetap dipanaskan diapi dg api kecil aduk hingga tepung hilang dan tercampur , matikan api. biarkan adonan hingga panasnya sedang/hangat baru masukkan telur satu persatu   aduk hingga rata dan kental  baru masukkan telur berikut nya aduk lagi hingga kental 

oven dgn suhu panas 190 - 200 c oven jangan dibuka buka sampai adonoan matang berwarna kuning keemasan dan berbuih atasnya,kalau di buka nanti soesnya mimpes.

Vla ncc 

700cc susu 

150 gula 

50 maizena 

1/4 sdt garam 

2 kuning telur 

1 sdm margarin

cara bikin vlanya biasa ya..