Banana Cake

Banana Cake dengan chocolate filing...hmmm lembuut banget...bisa diorder di dapur mairaqi...

Tres Leches Cake

Proll Tape Keju

Suka deh.. sama yang namanya proll tape,dulu seringnya bikin cake tape,enakk tapi aku lebih suka proll tape karna tekturnya yang padet dan berasa banget tapenya,ditambah lagi sama keju parut jadi cruncy kejunya pas mateng,pokoknya enak deh..nyari2 reep proll tape inyaAllah aku cocok dengan resep ini..

ini dia resepnya:

PROL TAPE KEJU

Bahan :
4 buah telur
200 gr gula pasir
1 sdt baking powder
100 gr tepung terigu
50 ml santan kara
500 gr tape singkong yg sudah dihaluskan
100 gr margarin cair

Cara Membuat :
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang
2. Masukkan tape singkong yg sudah dihaluskan, kocok bentar
3. Masukkan si terigu, bp dan kara, aduk hingga rata
4. Terakhir masukkan margarin cair, aduk lagi hingga rata
5. Masukkan ke dalam loyang , kemudian taburi dengan keju parut
6. Selamat menikmati 

Teksturnya  memang padat.tapi awas hati2 bantat,gampang2 susah juga..yang mau bikin sendiri monggo jangan lupa bagi2,yang males bikin silahkan pesan di dapur MairaQi ya..

 ini salah satu pesanan Proll Tape Keju

Pennylane Brownies

Pennylane Brownies ini sudah terkenal banget sama anak2 milis,penasaran juga kayak apa sih rasanya,liat resepnya cukup praktis ngk pake ngetim2 coklat segala,dan juga pake minyak sayur jadi tinggal cemplang cemplug,ngk makan waktu banyak.

Yang punya resep Riana Ambarsari, ini dia resepnya:

Bahan :

4 butir telur
360 gram gula pasir
225 gram minyak goreng
60 gram cocoa powder
210 gram tepung terigu
½ sdt garam
1 sdt vanili bubuk
120 gram kenari/kacang tanah/mede cincang dan sangrai
85 gram Chocolate Chips

Cara buat :

Panaskan oven suhu 180C, alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan margarin atau minyak goreng. Pastikan oven sudah cukup panas sewaktu adonan dimasukkan. Oven yang sudah cukup panas akan memunculkan lapisan coklat tipis transparan di permukaan brownies, membuat tampilan brownies semakin cantik. Kalau suhu oven kurang panas, lapisan ini tidak akan muncul

Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental. Masukkan vanili dan garam. Masukkan tepung dan cocoa powder sambil diayak dan diaduk perlahan dengan spatula. Setelah adukan rata, masukkan minyak sambil diaduk perlahan. Lalu masukkan kacang dan chocolate chips. Untuk permukaan brownies dapat ditaburi almond slice atau kacang lain sesuai selera.

Setelah semua adonan tercampur rata, tuangkan di loyang yang tingginya 4 cm. Tinggi loyang jangan lebih dari 4 cm supaya brownies matang sempurna. Resep ini muat di dua loyang 30 cm x 10 cm. Panggang selama 35 menit. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong.

Tapi aku belum dapatin lapisan megkilap atasnya,katanya oven harus cukup panas pas adonan dimasukin loyang,dan jangan pake loyang yang terlalu tinggi,semua udah ku kerjain belum tau dimana salahnya,apa ovenku kurang panas ya,,,malah aku pas masukin pertama taruhnya di rak paling atas,berhubung  pakenya otang,katanya klau pake otang untuk ngeringin atasnya pake di rak paling atas,...tapi belum dapet juga lapisan mengkilapnya...masih terus mencoba...

Untuk rasanya enakkk banget..nyoklat..salah satu resep brownies favoritku...

Alhamdulilah kemarin setelah posting di FB,mamanya muridku Pandu pesen,ini dia pesanannya 

Ukurannya 22x22, semoga berkenan ya ...

Cheddar Cheese Cake

Cheddar Cheese Cake ini di buat untuk pesanan tetanggaku untuk suaminya yang ulang tahun di tanggal 14 february ini ,pas nih untuk sekalian valentine hehe...

Requestnya berbentuk love,dihias  pake buah,ya udah ku buattin aja strawbery CCC ini,semoga berkenan ya..

Resepnya aku pake punyanya mam Aljos yang terkenal itu..

Cheddar Cheese Cake
Resep: Aljo's Mom

Bahan A:
130ml susu cair
40gram Butter
125gram Cheddar Cheese  parut

Bahan B:
20gram tepung terigu
15gram tepung maizena

Bahan C:
3butir kuning telor

Bahan D:
3butir putih telor
100gram gula pasir

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bulat 18cm, alasi kertas roti dan poles dengan mentega
2. Panaskan oven,masukkan loyang yang berisi air
3. Campur bahan A, tim sampai menyatu (aku panaskan pakai api paling kecil)
4. Selagi masih hangat Masukkan bahan B  sambil diayak- aduk rata
5. Masukkan bahan C - aduk rata
6. Kocok bahan D sampai softpeak, campur ke adonan Cheese, aduk rata
7. Tuang ke dalam loyang
8. Panggang dengan Au Bain Marie selama lebih kurang 50 menit (aku pakai suhu 170dC)
    atau sesuai oven masing masing

Untuk CCC ini aku buatnya 2 resep dan manggangnya cukup lama,jadinya 1 loyang love ukuran diameter 20
dan satu loyang loaf dapet 3/4 nya

Alhamdulilah kuenya berkenan sama yang pesan...lain kali pesan lagi ya  ^___^...

Brownies Kukus Hias

Cake ini di buat untuk Maulid Nabi kemarin. Sebenernya rencana awal mau bikin devil chocholate cake,tapi apa boleh buat cakenya hancur..hiks sedih banget..aku salahnya karna cakenya ku panggang dengan satu loyang sekaligus harusnya menggunakan 3 loyang,maksud hati cakenya mau ku belah aja,adonannya jadinya lumayan banyak,aku masukkin ke loyang kotak 22 udah 3/4 penuh masih sisa adonannya banyak,sisanya aku taru di cup cake,alhasil cakenya ngk tinggi2 amat,sempet ragu sih mau belah 3 nanti jadinya aga tipis,tapi dengan pedenya kubelah juga dan..benar filingku cakenya patah..hiks hiks..hehe alhamdulilah dapat ilmu...dan yang di cup cakepun meluber tapi abis itu mimpes...kegagalan yang sempurna...hehe,kata Nur hay temenku cup cakenya begitu karena kepanasan apinya..alhamdulilh dapat ilmu lagi..

Akhirnya mikir bikin apa..ya...yaudahlah bikin yang cepat aja browkus karna kebetulan juga mau pergi,tetep pake resepnya Ny Liem yang enyak itu..kebetulan udah bikin ganachenya untuk devil tadi yaudah akhirnya dioles ganache ditabur coklat bubuk dan di border juga pake ganache,dan dihias pake stok yang masih ada di kulkas..

Madad ya Rosullullah..sesungguhnya kami tiada akan pernah ada tanpa Cahaya Mu,dan jagalah Cahaya Cintamu didalam hati kami amien...